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赤壁彩票网 10分钟快手小炒,香浓下饭,连孩子都喜欢~

2020-01-11 12:43:25 来源:网络

赤壁彩票网 10分钟快手小炒,香浓下饭,连孩子都喜欢~

赤壁彩票网,蒜苔,具有杀菌、通便、防癌的功效。

现在正是出蒜苔的季节,蒜苔多且嫩,不仅带着浓浓的蒜香味,吃起来也有一股爽甜的感觉,特别适合拿来做小炒。

蒜苔和五花肉是极搭的,味道香又下饭,不过仍是得不到孩子的青睐。

索性,换个做法试试。

将蒜苔切成小小粒,五花肉也切成肉末,一起炒了出来,没有想到一向拒绝的女儿居然就着这菜吃掉了一大碗米饭,真是很欣喜了~

【准备食材】:

蒜苔1把,肉末适量、生姜

【做法】:

1、肉末中加入适量的生姜末、生抽、蚝油,少许老抽,少许料酒一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用。

2、蒜苔去头去尾,洗净,切成小粒状;

3、热锅,烧油,倒入肉末炒至变色后盛出。

4、用锅里留下的油,倒入蒜苔粒翻炒至变色;

倒入前面炒好的肉末一起翻炒。

喜欢汤汁的,适当点水,并根据口味,添加适量的盐、老抽调味,炒好即可。

一道简单快手的蒜苔肉末便上桌了。

这个时候的蒜苔本身鲜嫩,切得小粒,更是很快就能炒好。

小粒的蒜苔容易入味,吸足了肉的香味,变得更加下饭。

【啰嗦几句】:

1、蒜苔要炒熟才好吃,没炒熟的蒜苔蒜味重,但是加水煮过的蒜苔会变得很软而且颜色很深;所以为了吃到爽口又味美的蒜苔,单炒的时候多炒一会儿,待差不多断生后再放肉末。

2、快炒好的时候加一些老抽,不仅颜色好看,味道也更足。

3、家里有猪油的,还可以加一点儿猪油,味道更香浓。

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